Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Ada banyak sekali sajian kuliner yang berbahan dasar dari daging ayam. Daging ayam memang sanggup di olah menjadi aneka kuliner yang bercita rasa sedap dan nikmat.

Dari banyak sekali cara pengolahan ayam memang semuanya mempunyai rasa yang enak. Akan tetapi, resep ayam yang akan kami buat ketika ini yaitu ayam kecap dengan bumbu pedas cantik yang juga mempunyai rasa gurih nikmat.

Selain mempunyai rasa yang enak, daging ayam juga mempunyai tekstur yang sangat empuk dan lembut sehingga gampang untuk di konsumsi.

Salah satu kuliner istimewa ini memakai resep ayam kecap pedas cantik yang tentunya mempunyai cita rasa sangat nikmat.

Sebenarnya, ayam kecap kecap ini sudah banyak dijual di warung-warung makan terdekat, tetapi belum tentu mempunyai rasa yang yummy sebab ayam yang diolah dengan tangan orang lain biasanya kurang sesuai dengan selera kita pada umumnya.

Bila anda ingin memasak sendiri ayam kecap pedas manis, anda sanggup mempraktekannya di rumah dengan mengikuti langkah – langkah di bawah ini.

Ada banyak sekali sajian kuliner yang berbahan dasar dari daging ayam Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan – materi Membuat Ayam Kecap Pedas Manis

1 ekor ayam yang sudah bersih
1 batang serai (memarkan)
3 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun salam (dicuci bersih)
gula pasir secukupnya
air untuk merebus secukupnya
penyedap rasa secukupnya
kecap cantik secukupnya
garam halus secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

15 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 sendok makan saus tomat
2 butir kemiri sangrai
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit (kupas kulitnya)
1 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe (kupas kulitnya)

Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Cuci higienis ayam, kemudian potong menjadi 12 potongan supaya mempunyai ukuran yang tidak terlalu kecil dan juga tidak terlalu besar
Setelah itu, lumuri daging ayam dengan perasan air jeruk nipis supaya menghilangkan kedaluwarsa amis, diamkan selama 10 menit
Kemudian, rebus dalam air yang mendidih hingga matang dan daging empuk, tiriskan
Sementara itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan kedaluwarsa harum
Masukkan daun salam, lengkuas, serai, aduk hingga bumbu menjadi layu
Kemudian, tuangkan 250 ml air kedalam bumbu yang di tumis, diamkan hingga mendidih
Masukkan ayam yang sudah di rebus sebelumnya kedalam bumbu
Tambahkan kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, kemudian aduk hingga tercampur merata. Diamkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap hingga ke dalam daging
Matikan kompor, kemudian angkat dan sajikan