Menu makan anda monoton itu-itu saja, hening saja kami punya rujukan makanan yang dijamin sanggup menggoyang pengecap anda. Soto betawi sanggup menjadi pilihan untuk sajian makanan anda yang menggugah selera. Berhubung sebentar lagi puasa, soto betawi ini sangat cocok anda jadikan alternatif untuk sajian berbuka. Kuah santannya yang segar akan memanjakan pengecap anda. Untuk membuatnya pun tidak sulit, anda hanya perlu menyiapkan resep soto betawi yang akan kami sajikan di bawah ini dan mengaplikasikannya dengan gampang di dapur anda.
Bahan yang dibutuhkan untuk resep soto betawi:
- 500 gram daging sapi
- 3 buah kentang yang sudah direbus
- 3 butir telur yang sudah direbus
- Santan kelapa dari ½ butir kelapa
- Daun jeruk 3 lembar
- Tomat 2 buah
- Lengkuas 1 ruas
- Serai yang sudah dimemarkan 1 batang
- Jeruk nipis secukupnya
- Daun bawang yang sudah diiris kecil secukupnya
- Bawang goreng sesuai selera
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
- Kunyit bakar 1 cm
- Kemiri 5 buah
- Jahe 1 cm
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
Cara gampang untuk resep soto betawi anda:
- Langkah pertama dalam resep soto betawi ialah potong daging dengan bentuk dadu, kemudian rebus sampai empuk. Sisakan air rebusan untuk kaldu soto.
- Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis sampai baunya harum. Masukkan daging kemudian campur sampai merata. Jangan lupa tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Masukkan juga garam dan gula secukupnya.
- Taruh kaldu dalam panci kemudian masukkan bahan-bahan yang sudah ditumis tadi. Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Rebus sampai daging benar-benar empuk.
- Untuk menyajikan menu soto betawi ini, anda perlu menyiapkan sebuah mangkok. Potong telur, kentang dan tomat, kemudian masukkan dalam mangkok. Tambahkan kuah soto dan daging ke dalam mangkok. Taburi soto dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan beri perasan jeruk nipis sesuai selera. Sajikan soto dikala masih hangat biar lebih sedap.
Itulah tadi resep soto betawi yang sangat mudah untuk anda buat di rumah. Selamat mencoba.
Advertisement