Resep Steak Ikan Dori Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan dori punya daging putih dan lembut banyak dijual di pasar Swalayan dalam bentuk potongan fillet sangat pas kalau dipadukan dengan saus steak pada resep ini. Ternyata orang paling suka dengan resepi steak ikan dori saus jamur. Saus untuk ikan dori dapat gunakan aneka saus sebagai berikut : saus lemon, saus barbeque, saos jamur, saus sunkist, saus teriyaki, saus lada hitam (Blackpepper), dll.
 |
| Gambar Steak Ikan Dori Saus Kental |
Apa itu ikan dory? Ikan Dori atau ikan dory yaitu Ikan yang berjulukan lengkap John Dory ini populer akan dagingnya yang berserat halus dan lembut. Berasal dari perairan bahari cuek di tempat Australia. Bentuknya pipih, kulitnya cokelat dengan mata lebar dan titik hitam di sisi badannya. Sekilas seolah-olah ikan kuwe. Daging ikan ini putih higienis dan sangat halus dan gurih. Karena itu lebih sering dijual dalam bentuk fillet. Enak digoreng, dikukus atau diberi bumbu yang sedikit tajam. Bisa dibeli di pasar swalayan besar tapi jangan hingga tertipu dengan ikan dori palsu padahal hanya ikan patin lokal.
Ikan dori ini sangat cocok untuk dibentuk steak sebab dagingnya lebar dan tanpa duri. Anda jangan khawatir makan steak ikan dori ini sebab kondusif dari kolestrol. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi dori fish steaki sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah steak.
RESEP STEAK IKAN DORI
BAHAN :
- 3 potong (500 gram) ikan dori fillet
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah tomat, seduh, buang biji, cincang halus
- 2 sdm pasta tomat
- 50 gram saus tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdm tepung maizena dan 1/2 sdm air, larutkan
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 100 gram wortel, potong kotak, rebus
- 100 gram kentang, kupas, potong 4 bagian, rebus
- 100 gram buncis
- 1 sdm margarin
- 2 buah bawang putih, cincang
Baca Juga : Resep Steak Ikan Salmon
CARA MEMBUAT STEAK IKAN DORI :
- Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius hingga matang.
- Cara Membuat Saus Steak, tumis materi saus hingga matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga kental dan meletup-letup.
- Cara Membuat Pelengkap, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, dan buncis.
- Sajikan ikan dori bersama embel-embel dan saus untuk 3 porsi.
Advertisement