Berikut adalah langkah-langkah umum dalam memasak daging kambing:
1. Bersihkan dan potong daging kambing sesuai dengan kebutuhan dan selera Anda.
2. Rendam daging kambing dalam air selama beberapa jam dengan tambahan bahan-bahan seperti cuka, bawang putih, jahe, atau rempah-rempah lainnya untuk membantu menghilangkan bau prengus pada daging.
3. Setelah direndam, bilas daging dengan air bersih dan tiriskan.
4. Panaskan wajan atau penggorengan dengan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Tambahkan potongan daging kambing ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga matang.
6. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, ketumbar, dan rempah-rempah lainnya sesuai dengan selera.
7. Masak terus sampai daging menjadi empuk dan meresap bumbu.
8. Sajikan daging kambing dengan nasi atau roti serta sayuran atau acar sebagai pelengkap.
Selain digoreng, daging kambing juga bisa dimasak dengan cara dibakar, direbus, atau dipanggang sesuai dengan selera dan kebiasaan memasak masyarakat setempat.